Le sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS) sono ampiamente utilizzate per applicazioni industriali e domestiche e alcune vengono utilizzate per produrre un’ampia gamma di materiali a contatto con alimenti grazie alle loro proprietà funzionali. Diversi studi hanno indagato in merito all’esposizione ai PFAS e le concentrazioni che è possibile ritrovare negli imballaggi alimentari. In particolare, nel seguente articolo viene mostrato il lavoro che ha preso in esame i sacchetti per popcorn e i livelli di PFAS nelle persone che li ingerivano, valutando la correlazione con dove il prodotto veniva mangiato.

Di seguito è possibile leggere l’articolo completo: PFAS negli imballaggi alimentari esposizione