Fondazione per lo Studio
degli Alimenti e della Nutrizione
La Fondazione per lo Studio degli Alimenti e della Nutrizione (FoSAN) è un’ Associazione Scientifica “senza scopo di lucro”, che svolge attività di ricerca, formazione e consulenza. Le nostre aree di attività sono:
Ricerca – Inchieste, studi e ricerche nel campo alimentare.
Progetti – Sviluppo alimentare
Pubblicazioni – Rivista di Scienza dell’Alimentazione/Journal of Food Science and Nutrition
Formazione – Corsi di formazione in materia di qualità, igiene e tecnologia nel settore agro- alimentare
Pubblicazioni
Ultime notizie
Le novità sui nostri progetti, ricerche ed eventi, con approfondimenti aggiornati su scoperte e nuove acquisizioni della comunità scientifica in tema di alimentazione e salute.
Progetti in corso
Progetti di ricerca e consulenza con enti partner e imprese alimentari