Le sostanze per-fluoro-alchiliche (PFAS), ampiamente impiegate per la produzione di numerosi prodotti di uso comune (abbigliamento, schiume antincendio, cosmetici, MOCA…), sono divenuti degli inquinanti ambientali ubiquitari e persistenti.

La principale fonte di esposizione per la popolazione è l’ingestione di acqua potabile e di cibi contaminati.

Data la loro tossicità, la Commissione Europea raccomanda il monitoraggio della presenza dei PFAS negli alimenti. Dunque, il 24 agosto 2022 è stato pubblicato il Regolamento di Esecuzione (UE) 2022/1428 che stabilisce metodi di campionamento e di analisi per il controllo delle sostanze perfluoroalchiliche in alcuni prodotti alimentari.

Il Regolamento 2022/1428 completo può essere scaricato cliccando al seguente link:

REGOLAMENTO DI ESECUZIONE (UE) DELLA COMMISSIONE 2022/1428