Sin dalla sua fondazione, FOSAN è legata alla realtà delle piccole e medie imprese dell’agroalimentare. A queste ultime offre consulenza scientifica e supporto nel miglioramento delle performance aziendali.

In particolare, FOSAN impegna le proprie energie nello sviluppo di nuovi alimenti che rispondano alle esigenze di produttori e consumatori in un’ottica di economia circolare, minimizzando lo scarto alimentare, da una parte, e, dall’altra, inserendo nel mercato prodotti di alta qualità.

Le attività di questo settore sono supervisionate dal Dott. Francesco Maria Bucarelli, chimico specializzato in Scienza dell’Alimentazione.

Per ricevere consulenza, scrivere a segreteria.fosan@gmail.com o a fondazionefosan@gmail.com