The Journal of Food Science and Nutrition

La Rivista di Scienze dell’Alimentazione, The Journal of Food Science and Nutrition, è il più antico periodico multidisciplinare nel settore della alimentazione e nutrizione umana edito in Italia. La rivista nel 2008 ha registrato un importante impulso con la pubblicazione on-line ed oggi è diffusa in Europa, America e Asia ed Australia. Come numeri speciali della Rivista sono pubblicati, negli ACTA, atti di convegni FoSAN e di altri convegni di interesse nazionale ed internazionale. 

Scientific Board Journal of Food Science and Nutrition

  • Franco Antoniazzi
  • Paolo Aureli
  • Furio Brighenti
  • Francesco Maria Bucarelli
  • Antonio Casini
  • Laura De Gara
  • Andrea Ghiselli
  • Agostino Macrì
  • Paolo Menesatti
  • Nicolò Merendino
  • Elena Orban
  • Enzo Perri
  • Giovanni Battista Quaglia
  • Giuseppe Rotilio
  • Mauro Serafini
  • Alda Turrini

 

Board editoriale Rivista di Scienza dell’Alimentazione
Direttore Scientifico: Giovanni Battista Quaglia
Direttore Responsabile: Davide Malacaria
Capo Redattore: Angela Iapello

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