FOSAN, in collaborazione con Cilento Youth Union, ha iniziato a progettare una ricerca nell’entroterra cilentano. Lo studio intende raccogliere l’eredità degli studi che Sabato Visco e Massimo Cresta condussero, a loro tempo, a Rofrano (SA) e nelle terre del Parco Nazionale del Cilento e del Vallo di Diano.

La ricerca è totalmente autonoma e ha una triplice finalità:

1. La valorizzazione dello stile di ricerca in campo alimentare introdotto da Massimo Cresta. Questa modalità di conduzione degli studi di scienza dell’alimentazione armonizza antropologia, biologia e fisiologia, permettendo un approccio completo e comprensivo alla complessità del tema.
2. La promozione del patrimonio ambientale ed economico del settore agroalimentare cilentano.
3. L’individuazione di un modello di sviluppo per le aree interne del Paese fondato sulla valorizzazione del settore agroalimentare.

Per informazioni su questo progetto di ricerca scrivere a info@fosan.org