La Rivista di Scienza dell’Alimentazione – Journal of Food Science and Nutrition

La Nostra Rivista è il più antico periodico di settore  edito in Italia, pubblichiamo dal 1972, fu fondata dagli Accademici romani, dagli esperti dell’INN – Ist. Nazionale per la Nutrizione (oggi CREA) e dell’ISS – Ist. Superiore della Sanità.

La rivista nel 2008 ha registrato un importante impulso con la pubblicazione on-line ed oggi è diffusa in Europa, America e Asia ed Australia.

Abbonati alla rivista
Scientific Board Journal of Food Science and Nutrition

  • Franco Antoniazzi
  • Paolo Aureli
  • Furio Brighenti
  • Francesco Maria Bucarelli
  • Antonio Casini
  • Laura De Gara
  • Andrea Ghiselli
  • Agostino Macrì
  • Paolo Menesatti
  • Nicolò Merendino
  • Elena Orban
  • Enzo Perri
  • Giovanni Battista Quaglia
  • Giuseppe Rotilio
  • Mauro Serafini
  • Alda Turrini

Direttore Scientifico: Giovanni Battista Quaglia
Direttore Responsabile: Laura Paganini
Capo Redattore: Stefania Perulli

Norme editoriali

1 cartella corrisponde a 1800 caratteri (spazi inclusi)

Articolo scientifico

Sezione Lunghezza (max)
Abstract 200 parole
Parole chiave 7 parole (o espressioni chiave)
Introduzione 1 cartella
Metodo 4 cartelle
Risultati 8 cartelle
Discussione 5 cartelle
Conclusione 1 paragrafo (max 300 parole)
Bibliografia

Articolo divulgativo

Sezione Lunghezza (max)
Abstract 150 parole
Parole chiave 7 parole (o espressioni chiave)
Corpo del testo 8 cartelle
Conclusione 1 paragrafo (max 300 parole)
Bibliografia

Per le citazioni usare il seguente formato

Per I testi: Autori, Titolo, Editore, Luogo di pubblicazione Anno di pubblicazione.

Es: M. Rossi, E. Green, Thoughts on something, Science editions, Oxford 2020.

Per gli articoli scientifici: Autori, Titolo [in] «Nome rivista», Numero (Volume), Anno, Pagine.

Es: M. Rossi, E. Green, Thoughts on something in «Scientific quarterly», 23 (3), 2020, pp. 200-215.

Eventuali richieste di pubblicazioni più lunghe del previsto dovranno essere concordate con la redazione

Vai al catalogo completo